郑州龙海啤酒物资有限公司向您提供啤酒活性干酵母。
一般国内啤酒厂均采用传统的工艺（低温发酵）发酵，作为啤酒酵母从试管到酒母的扩培过程中温度是逐渐下降，使酵母不能正常的适应其工艺，而啤酒活性干酵母则不同，它是通过在25-28℃培养后收集菌体，然后通过气流干燥得到的酒酵母，其干酵母菌体对温度的适应性较差，为改变这一状况，采用先扩培一次，以1.5吨发酵罐增殖为例：先泵11-12℃的麦汁300升，加入2-3公斤啤酒活性干酵母，恒温培养12小时后，加700升麦汁继续风温培养至24小时，然后降温到8-9℃，恒温培养12-18小时，即可作为酒母。接入发酵池，扩大倍数≤50。
